La Pâtisserie de référence
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La Pâtisserie de référence

Jean-Michel Truchelut
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L’ouvrage ultime pour les passionnés de pâtisserie ! A voir absolument

La Patisserie de Reference - Techniques, Preparations de Base, Fiches Techniques de Fabrication
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La pâtisserie est un art que beaucoup aimeraient maîtriser. Afin de partager leurs connaissances, plusieurs professionnels du domaine ont pensé à la rédaction de livres de recettes. « La Pâtisserie de Référence – Techniques, Préparations de Base, Fiches techniques de Fabrication » est l’un de ces chefs-d’œuvre. Voici ce que vous devez savoir.

La Pâtisserie de Référence – Techniques, Préparations de Base, Fiches techniques de Fabrication est un livre de recettes écrit par Jean-Michel Truchelut et Pierre-Paul Zeiher. Il a été publié le premier septembre 2020 et fait un total de 728 pages.

L’intégralité de ce livre de recettes comprend de nombreuses formules, étapes, matériels et produits utilisés pour la réalisation de plats modernes et intemporels de la pâtisserie. Cette transcription fait partie des documents impliquant le thème de la pâtisserie les plus complet du monde.

Pour acheter La Pâtisserie de Référence – Techniques, Préparations de Base, Fiches techniques de Fabrication, deux options s’offrent à vous. Vous pouvez l’obtenir en vous rendant aux stands de vente physique ou vous pouvez vous le procurer sur Internet.

Par ailleurs, ce livre de recettes est enrichi de plus de 200 vidéos inscrites sous forme de code QR. Si vous désirez accéder à une recette en particulier à partir du code de votre livre, il suffit que vous le recopiiez dans un moteur de recherche.

Nombres de pages‎768 pages
AuteurJean-Michel Truchelut
Éditeur Éditions BPI

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